ミルクプリンは、簡単に作れるデザートのひとつで、以下のような手順で作ることができます。
【材料】
・牛乳 500ml
・砂糖 50g
・バニラエッセンス 少々
・卵黄 2個分
【作り方】
牛乳と砂糖を鍋に入れ、火にかけます。中火から弱火で加熱し、砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜます。
牛乳が温かくなってきたら、バニラエッセンスを加えます。バニラエッセンスがない場合は、バニラビーンズやバニラパウダーを使ってもOKです。
卵黄を別のボウルに入れ、よくかき混ぜます。
2の牛乳に、3の卵黄を加えます。牛乳を少しずつ加えながら、卵黄を溶き入れます。
ボウルの中身を、鍋に戻します。中火から弱火で加熱し、時々かき混ぜながら、約10分間加熱します。
5の中身が少しとろみがついたら、火から下ろします。
カップに移し、室温に冷やします。
冷えたら、ミルクプリンの表面にシナモンパウダーをふりかけて完成です。
簡単に作れるミルクプリンですので、ぜひお試しください。