「大豆ミート」をご存じでしょうか。
動物性のお肉を原料とせず、大豆を主原料とした加工食品です。
そんな最近話題の「大豆ミート」でカレー作りに挑戦してみました。
大豆ミートにはバラ肉タイプ、チャンクタイプ、ミンチタイプと料理に合わせて、選ぶことができる。
今回はミンチタイプをチョイス。
調理方法は簡単で一度お湯で戻し、水洗いと絞りを2、3回繰り返しあとはお肉同様使用可能。
準備した食材は人参、じゃがいも、タマネギ、戻した大豆ミートを用意。
それぞれのお野菜を炒め、その後お肉を入れるタイミングで大豆ミートを投入。
あとは水と市販のルーを入れて煮込み完成！
味はというと全然お肉と遜色なく、食感もお肉！
大豆ミートと言わなければ、気づかないのではないかと思うほどの出来でした。
次回はバラ肉タイプ、チャンクタイプでも料理に挑戦してみたいと思います。